Nato nel 1922, era
uno dei figli di Michele che nel 1906 fondò, alle porte di Forcella, la famosa
pizzeria
Pizzeria 'Da Michele'. Come si direbbe a Napoli: ''belli
tiemp 'e na vot''. Salvando la pace, sempre come si dice a Napoli, della pasta
con cui vengono lavorate le pizze, ancora unica e imbattibile per la leggerezza
e come ''si scioglie'' in bocca, per il resto è relegata da anni a mera meta
turistica. Pomodoro inacidito, cottura eccessiva, velocità da take away. Del
resto, già a partire dalle 11 del mattino o dalle 19 della sera, la folla
all'ingresso comincia a divenire corposa. Pertanto, occorre velocizzare il
servizio ai tavoli, cuocere le pizze velocemente. E il forno deve mantenere una
gradazione alta e costante.